Livsmedelsbedrägerier – Food Crime

Livsmedelsbedrägerier, på engelska under benämningarna ”food crime” och ”food fraud”, är ett växande problem i den globala livsmedelskedjan. Livsmedelsbedrägerier kan påverka konsumenternas förtroende för branschen negativt och sätta spelregler och konkurrensförutsättningar för producenter och andra aktörer inom livsmedelskedjan ur spel. Dessa effekter kan i sin tur rubba förutsättningarna för försörjningsberedskap inom livsmedelsområdet.

Konferensen syftar till att sammanföra forskare och praktiker för att bygga nätverk för vidare studier kring hur livsmedelsbedrägerier ser ut i Sverige, i vilken utsträckning tvivelaktiga aktörer förekommer som livsmedelsleverantörer till offentlig verksamhet och hur den offentliga upphandlingen kan användas som ett verktyg för att motverka den här typen av kriminalitet.

Konferensen är en uppföljning av projektet ”Upphandling, uppföljning och otillåten påverkan inom välfärdssektorn: Nätverksbygge i juridik, nationalekonomi och praktik” som bedrivs vid Ekonomihögskolan vid Lunds universitet med stöd av Crafoordska stiftelsen under ledning av professor Fredrik Andersson, professor Tom Madell och docent Ulrika Wennersten.

Program

13:00–13:10 | Inledning.

Välkomstord.

13:10–13:35 | Internationell handel – vän eller fiende till resiliens och motståndskraft.
Maria Persson, Docent, Nationalekonomiska institutionen, Ekonomihögskolan, Lunds universitet. Forskar bl.a. inom FORCE (Center för livsmedelsresiliens och konkurrenskraft vid bl.a. Lunds universitet).

13:35–14:15 | Om kontrollen för att motverka livsmedelsbedrägerier i Sverige.
Kristin Berntsson, Handläggare och och Andreea Bolos, Utredare, Enheten mot Livsmedelsfusk.

14.15 – 14.45 | Paus.

14.45 – 15.10 | Brott i livsmedelskedjan.
Erica Rampling, Verksamhetsexpert/Polisinspektör, Sekretariatet förmyndighetssamverkan, Nationella operativa avdelningen, Polisen.

15.10 – 15.35 | Hur kan dagligvaruhandeln skydda sig och kunderna mot livsmedelsbedrägeri.
Pär Bygdeson, VD & Vaktmästare, Livsmedelshandlarna.

15.35 – 16.00 | Maffia och livsmedelsosäkerhet.
Carina Gunnarson, Docent i statskunskap, forskningsledare vid FOI (Totalförsvarets forskningsinstitut).

16.00 – 16.45 | Paneldiskussion.
Alla talare deltar. Moderator leder diskussionen.

16.45 – 18.00 | Avslutande mingel.

Ytterligare bakgrund

Inom EU visar livsmedelsbedrägerier en betydande bredd och komplexitet. I en rapport publicerad av Generaldirektoratet för hälsa och livsmedelssäkerhet (DG SANTE) uppmärksammas en ökning av flera former av livsmedelsbedrägerier, så som otillåten försäljning av kött utan tillräcklig spårbarhet, livsmedel som märks som ekologiska utan att följa regelverket, import av frukt och grönsaker som innehåller otillåtna bekämpningsmedel, och försäljning av honung spädd med sockerlösningar. Även nationella kontroller bekräftar problemets omfattning.

Allt detta illustrerar hur utbredda och mångfacetterade livsmedelsbedrägerierna är, de stora utmaningar som finns med att säkerställa spårbarhet och korrekt märkning inom hela livsmedelskedjan samt betydelsen för tillit bland konsumenter och försörjningsberedskap. 

Anmälan

• ANMÄL DIG HÄR